吃鱼的禁忌你知道吗-,鱼的忌吃什么

吃鱼的禁忌你知道吗?,鱼的忌吃什么

吃鱼有哪些禁忌？什么鱼不能吃？

什么鱼不能吃？

1.受污染的鱼。

有毒的鱼包括被苯酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。有强烈煤油味的鱼虾是苯酚污染的结果；吃鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼、方鱼等大型海鱼容易汞中毒。特别要强调的是，孕妇、哺乳期妇女、孕妇不宜吃这些鱼。

2.畸形鱼。

不要吃其他畸形鱼、鱼胆、死甲鱼、鳝鱼。

3.咸鱼、熏鱼和鱼干。

因为含有亚硝胺类致癌物，所以不宜过多食用。油炸鱼，尤其是烤鱼，含有杂环胺，一种强致癌物。还不如少吃点。

4.有寄生虫的鱼。

华支睾吸虫也可能存在于鱼类中。加工过程中除了要彻底洗净，还要注意彻底煮熟。

吃鱼有哪些禁忌？

1.小心吃生鱼片。

据营养健康专家介绍，肝吸虫病是一种寄生虫病，人们一般是通过食用生的或半熟的含有肝吸虫活包囊的淡水鱼虾和淡水螺而感染。所以，如果经常吃生鱼片，很容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。

2.你不能空腹吃鱼

空腹吃鱼容易导致痛风。这是因为鱼本身富含嘌呤。如果空腹大量食用含有嘌呤的鱼肉，但没有足够的碳水化合物将其分解，人体的酸碱平衡就会失衡，容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。

3.避免食用鱼胆。

早就有人说吃鱼胆可以清热解毒，明目止咳，所以虽然鱼胆很苦，但总有人跃跃欲试。食用鱼胆极其危险，极易导致中毒甚至危及生命。

专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性鲤鱼醇硫酸钠等剧毒毒素，耐热，不会被酒精破坏。因此，无论鱼胆煮熟、生吃或随酒服用，均可发生中毒。

4.不要吃新鲜的食物。

鱼要新鲜，所以营养价值高？不会，不管是养殖的鱼还是野生的鱼，体内都有一些有毒物质。如果立即食用，鱼体内的有毒物质不会完全消除，鱼体内的寄生虫和细菌也不会完全死亡。这些残留的毒素很可能对身体有害。